Bigoli all’anatra

Modalità di preparazione

Estrarre il prodotto dalla scatola di cartone, aprire la confezione e versare il sugo in un contenitore o direttamente in padella. Aprire la busta dei bigoli e prelevare la quantità desiderata. Portare a temperatura ottimale il sugo aggiungendo all’occorrenza del brodo caldo, per garantire un’ottima consistenza.
Quando il sugo è caldo aggiungere le porzioni di pasta previste per la quantità di sugo riscaldato; spadellare e amalgamare bene i bigoli fino al raggiungimento della temperatura ottimale di servizio (80°). Impiattare e guarnire a piacere.

I consigli dello Chef

Consigliamo la seguente proporzione: 120 gr di sugo per 150 gr di pasta. Servire i bigoli al ragù d’anatra con del parmigiano grattugiato e delle foglioline di salvia fresche.
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