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Guanciale di maiale brasato
Preparation
Estrarre il prodotto dalla scatola di cartone, aprire la confezione e porre il guanciale su un tagliere. Affettare e disporre le fettine su una padella e aggiungere il sugo presente nella busta, che ha rilasciato il prodotto durante la cottura. Portare il guanciale a una temperatura di servizio ottimale (80°). Impiattare eguarnire con il sugo e servire.
Chef’s suggestions
La porzione singola consigliata è di 170 gr. Si consiglia di servire il guanciale con polenta al “cucchiaio” e prezzemolo fresco tritato finemente.
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