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Pennette all’amatriciana

Modalità di preparazione

Estrarre il prodotto dalla scatola di cartone, aprire la confezione e versare il sugo in un contenitore o direttamente in padella. Aprire la busta della pasta e prelevare la quantità desiderata. Portare a temperatura ottimale il sugo aggiungendo all’occorrenza del brodo caldo, per garantire un’ottima consistenza.
Quando il sugo è caldo aggiungere le porzioni di pasta previste per la quantità di sugo riscaldato; spadellare e amalgamare bene fino al raggiungimento della temperatura ottimale di servizio (80°). Impiattare e guarnire a piacere.

I consigli dello Chef

Consigliamo la seguente proporzione: 100 gr di sugo per 150 gr di pasta. Servire la pasta all’amatriciana con parmigiano grattuggiato e delle foglioline di salvia fresche.
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  • S0573

    COD.

    PENNETTE RIGATE

    Ingredienti

    Pasta formato penne rigate (semola di grano duro (contiene glutine, acqua, sale. Preparazione gastronomica precotta a base di semola di grano duro.

    Allergeni

    Crostacei, uova, pesce, soia, latte, sedano, molluschi, sesamo e senape.

    Caratteristiche dell’imballaggio

    DESCRIZIONE PACKAGING PRIMARIO

    Peso netto

    Dimensioni

    Tolleranza

    Film

    5000 g

    500 x 300 x 110 mm

    +10%

    PAO-PP

    PALLETTIZZAZIONE

    Numero strati

    Cartoni per strato

    Peso totale

    Peso lordo

    6

    7

    210 kg

    235 kg

  • A0259

    COD.

    SUGO ALL’AMATRICIANA

    Ingredienti

    Pomodori pelati (54%) (pomodori pelati, succo di pomodoro, acidificante: acido citrico E330), pancetta di suino stufata (15,5%) (pancetta suina, acqua, sale, destrosio, saccarosio, amido di patata, aromi, aromatizzante di affumicatura, gelificante: E407, correttore di acidità:E262, antiossidante:E316, conservante: E250), cipolla, olio di semi di mais, acqua, vino (contiene solfiti), aroma, sale, zucchero, pepe nero, peperoncino, alloro.

    Allergeni

    Cereali contenenti glutine (grano, farro, orzo, avena), crostacei, uova, pesce, soia, latte, sedano, molluschi, senape, arachidi, noci di agagiù e sesamo.

    Caratteristiche dell’imballaggio

    DESCRIZIONE PACKAGING PRIMARIO

    Peso netto

    Dimensioni

    Tolleranza

    Film

    3000 g

    300 x 220 x 70 mm

    +10%

    PAO-PE

    PALLETTIZZAZIONE

    Numero strati

    Cartoni per strato

    Peso totale

    Peso lordo

    6

    7

    378 kg

    403 kg

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