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Schweinebraten mit Pilzen

Modalità di preparazione

Das Produkt aus der Schachtel nehmen, die Verpackung öffnen und den Braten auf ein Schneidbrett legen. Anmerkung: In der Verpackung verbleibt der Bratensaft, der während des Garens unter Vakuum bei niedriger Temperatur ausgetreten ist. Dieser kann in einer Kasserolle erwärmt und als Soße zum Würzen des Bratens verwendet werden. Das Bratennetz entfernen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Auflaufform legen, etwas Olivenöl hinzugeben und in den vorgeheizten Backofen geben.
Das Produkt auf die ideale Serviertemperatur (80°C) erhitzen. In einem zusätzlichen Topf die gewünschte Menge Pilzsoße geben und erhitzen. Den Braten anrichten, mit der Soße abrunden und servieren.

I consigli dello Chef

Als Einzelportion werden 150 g (100 g Braten + 50 g Pilzbasis) empfohlen. Es wird empfohlen, den Braten mit Pilzen mit frischer, fein gehackter Petersilie zu servieren.
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  • S0056

    COD.

    PILZBASIS

    Zutaten

    Wiesenchampignons (70%), Zwiebeln, Wasser, Maisstärke, natives Olivenöl extra, Petersilie, Salz, gekörnte Gemüsebrühe (Extrakt aus Pflanzenproteinen, getrocknetes Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Tomaten), Maiskeimöl, Maisstärke, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Saccharose, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure und Farbstoff: (Riboflavin), Knoblauch.

    Allergene

    Kann Getreide mit Gluten (Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer), Krustentiere, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Weichtiere, Sulfite, Senf, Erdnüsse und Sesam enthalten.

    Verpackungseigenschaften

    PRIMÄRE VERPACKUNGSBESCHREIBUNG

    Nettogewicht

    Maße

    Toleranz

    Film

    3000 g

    300 x 220 x 70 mm

    +10%

    PAO-PE

    PALETTISIERUNG

    Anzahl der Schichten

    Kartons pro Schicht

    Gesamtgewicht

    Gesamtbruttogewicht

    6

    7

    378 kg

    403 kg

  • S0032

    COD.

    SCHWEINEBRATEN

    Zutaten

    Schweinebraten (93%) (Schweinefleisch, Salz, Rosmarin), Fleischbrühe (Wasser, gekörnte Brühe Rindergeschmack), Salz, Maltodextrin, Pflanzenproteinextrakt, Maisstärke, Hefeextrakt, Dextrose, Kartoffelstärke, Fleischextrakt, Maisöl, getrocknetes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Aromen, Salz), natives Olivenöl extra.

    Allergene

    Kann Getreide mit Gluten (Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer), Krustentiere, Eier, Fisch, Sellerie, Soja, Erdnüsse, Senf, Cashewkerne, Weichtiere, Sesam und Milch enthalten.

    Verpackungseigenschaften

    PRIMÄRE VERPACKUNGSBESCHREIBUNG

    Nettogewicht

    Maße

    Toleranz

    Film

    6500 g

    500 x 300 x 110 mm

    +10%

    PAO-PP

    PALETTISIERUNG

    Anzahl der Schichten

    Kartons pro Schicht

    Gesamtgewicht

    Gesamtbruttogewicht

    6

    7

    273 kg

    298 kg

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Sede Legale
Viale della Scienza, 26 – 36100 (VI)
 

Tel. +39 0444 348400
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