Sugo radicchio e gorgonzola

Descrizione

Tra gli abbinamenti più classici troviamo radicchio e gorzonzola, due ingredienti che si sposano benissimo grazie al gusto ricco e deciso che li caratterizza. Il sugo dedicato ai palati più audaci, innamorati del retrogusto amarognolo del radicchio, che si addice a qualsiasi formato di pasta. Proponilo con le pennette che con il loro foro centrale e le striature esterne assorbono al meglio il condimento, aggiungi una cascata di noci tritate per impreziosire la preparazione.